2024-12

お料理をしたいと思っているはずなんだけど、いつまでも料理を覚えずに日々のおかずは簡単にすませてしまう。鍋の材料に牛蒡と書いてある。牛蒡！自分からすすんで買うことのない食材。これをきっかけに今日は牛蒡にチャレンジ。土ごぼうを書い、どこかの料理番組で見た記憶を辿ってアルミホイルをくしゃくしゃにして土を落とす。包丁の背で軽く皮を剥く。斜めにカットしてアク抜き。味付けは甘辛にしようと思ってる。ランチの付け合わせで出てきたのが美味しかったから😊アク抜きの間に片栗粉やごまを買いに行こう。